Wpisy z tagiem: kapusta
poniedziałek, 16 maja 2011
Pyszny pomysł na młodą kapustę. Składniki:
Kapustę kroimy w wąskie paseczki. Zalewamy wodą i stawiamy na ogniu. Gdy się zagotuje zdejmujemy z ognia i odcedzamy. W głębokim rondlu szklimy na maśle drobno posiekaną cebulę. Dodajemy kapustę i pokrojone na kawałki pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy, aż kapusta zmięknie. Na koniec dodajemy łyżeczkę lub dwie octu. * możemy również pod koniec duszenia dodać posiekany koperek
niedziela, 26 lipca 2009
Coś a la bigos przygotowywane każdego lata przez moją mamę. Pyszne :)
składniki:
Zaczynamy od przygotowania gulaszu jak kto lubi - u mnie jest zazwyczaj z wołowiny. Przygotowujemy również sos - łyżkę mąki podsmażamy z łyżką masła, dodajemy śmietanę, wlewamy do mięsa i doprawiamy do smaku. W drugim garnku zalewamy poszatkowaną kapustę wodą i gdy się zagotuje wodę wylewamy. Dodajemy szklankę zimnej wody, liście laurowe, kminek, sól, cukier, pieprz i wegetę (do smaku) i dusimy kapustę do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory i poszatkowaną drobno cebulkę. Mieszamy kapustę z gulaszem i gotowe :) Smacznego :)
niedziela, 07 czerwca 2009
Składniki:
sos:
Kapustę obgotowujemy w lekko osolonej wodzie i delikatnie oddzielamy poszczególne liście. Ryż gotujemy ok. 5 minut krócej, niż jest podane na opakowaniu. Mięso mieszamy z ugotowanym ryżem, dodajemy przeciśnięty czosnek, ewentualnie jajka i przyprawiamy do smaku. Gotowy farsz układamy porcjami na liściach kapusty i zawijamy. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, układamy kilka liści kapusty i posypujemy wiórkami masła. Układamy gołąbki w naczyniu (chociaż najlepiej się je gotuje w szybkowarze, jeśli ktoś ma). Kostkę rosołową rozpuszczamy w szklance wrzątku i zalewamy gołąbki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1,5 godziny.
Sos pomidorowy: w rondelku przesmażamy 2 łyżki mąki z 2 łyżkami masła. Dolewamy szklankę wody. Gdy się zagotuje dodajemy mały słoiczek koncentratu pomidorowego. Doprawiamy pieprzem ,solą, wegetą i ewentualnie ziołami prowansalskimi.
 smacznego :)
środa, 13 maja 2009
Ciasto:
Farsz:
Panierka:
Ciasto miksujemy z podanych składników - wody dolewamy aż będzie mieć konsystencję gęstej śmietany. Z przygotowanego ciasta smażymy naleśniki na blady kolor.
Farsz:
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, następnie podsmażamy na maśle. Kiedy się zeszkli wrzucamy ją do dużego garnka. Kapustę kroimy i dodajemy do cebuli.Pieczarki również kroimy lub ścieramy na tarce i dodajemy do kapusty. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dusimy farsz pod przykryciem ok.15 min. Później zdejmujemy pokrywkę i odparowywujemy nagromadzoną wodę. Robimy to na małym ogniu, mieszając cały czas, żeby się nie przypalił. Farsz odstawiamy do ostygnięcia, a następnie nakładamy na środek przygotowanych naleśników, 2 boki łączymy do środka i zwijamy. Tak przygotowane krokiety obtaczamy w jajku, bułce tartej i smażymy na złoty kolor.
Najlepsze jako dodatek do czerwonego barszczyku... i jako danie główne też:)
Smacznego !!! :)
 |
kontakt: blue_megi@gazeta.pl Ulubione strony: |
