ROGALIK blog kulinarny

Chciałabym dziś napisać parę słów o produktach fair trade, które miałam okazję spróbować.

Cola Ubuntu -dla osoby takiej jak ja, pijącej cole sporadycznie – niczym nie różni się w smaku od zwykłej coca coli. Za to jeśli chodzi o skład produktu, Cola Ubuntu zawiera cukier trzcinowy Fair Trade produkowany w Malawi oraz w Zambii. Dodatkowo 15% dochodu ze sprzedaży producent przeznacza na dofinansowanie programów rozwojowych w Malawi.

Wafelek Fair Break mogę szczerze polecić, jest bardzo delikatny i kruchy, w pysznej mlecznej czekoladzie zawierającej kakao z Ghany. Idealny do kawy.

I na koniec najlepsze:) Kolumbijska kawa arabica z ziaren poddanych starannemu procesowi palenia. Ma delikatny słodko-orzechowy aromat i jest wyśmienita. Kawa jest mielona, nadaje się zarówno do w ekspresów ciśnieniowych, jak i tradycyjnego parzenia.

Mam nadzieję, że również skorzystacie z oferty fair trade. Nie tylko ze względu na oryginalne, egzotyczne smaki ale również na fakt, że nasz zakup wpływa na rozwój produkcji w krajach słabiej rozwiniętych. W ofercie można znaleźć m.in. herbatę zbieraną na certyfikowanych plantacjach w Tanzanii, Ugandzie i Kenii, czekoladę z Ekwadorskich ziaren kakaowca czy kawę prosto z Kolumbii, ekologiczną białą herbatę, pochodzącą z certyfikowanych upraw ekologicznych w Wuyang w południowo-wschodnich Chinach. Smakosze kawy będą zainteresowani szlachetną kawą ekologiczną Oromia, pochodzącą z Etiopii – ojczyzny kawy.  Na półkach znajdziemy również kulki kawowe w czekoladzie z kubańskim likierem kawowym oraz pierwszą colę sprawiedliwego handlu.

Zapraszam do podsumowania konkursu -> klik

Pyszny pomysł na młodą kapustę.

Składniki:

• główka młodej kapusty

• 2 pomidory

• 1 cebula

• 2 łyżki masła

• sól

• pieprz

• ocet winny

Kapustę kroimy w wąskie paseczki. Zalewamy wodą i stawiamy na ogniu. Gdy się zagotuje zdejmujemy z ognia i odcedzamy. W głębokim rondlu szklimy na maśle drobno posiekaną cebulę. Dodajemy kapustę i pokrojone na kawałki pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy, aż kapusta zmięknie. Na koniec dodajemy łyżeczkę lub dwie octu.

* możemy również pod koniec duszenia dodać posiekany koperek



Od poniedziałku do piątku o godzinie 20:30 na programie kuchnia.tv możemy zobaczyć trzecią edycję programu Top Chef. Program, tym razem kręcony w Miami na Florydzie, to kulinarna rywalizacja na najwyższym poziomie. Uczestników oceniają znany szef kuchni Tom Colicchio, Gail Simmons z magazynu Food&Wine i nowy członek składu sędziowskiego, dziennikarz kulinanry Ted Allen. 

Uczestnicy będą obierać, siekać, ubijać, ucierać, a wszystko by sprostać zadaniom postawionym im przez jury. Po raz kolejny poddadzą swoje umiejętności pod surową ocenę jurorów. W programie wystąpi gościnnie m.in. Anthony Bourdain, który również będzie recenzował przygotowane przez uczestników dania.

15-tu zawodników i zawodniczek będzie walczyć o 20 000 dolarów, które zostaną przekazane na cel charytatywny.

Polecam krótki film na kuchnia.tv o Top Chef 3 ->kilk

Zachęcam do oglądania programu bo zapowiada się naprawdę interesująco!