Blog > Komentarze do wpisu

Majowy miodek i przypomnienie o konkursie

Kolejny odcinek Top Chef już 23 maja w poniedziałek o godz. 20:30 na programie kuchnia.tv. Będziecie oglądać? Bo ja tak:) Serial naprawdę wciąga. A jeśli jesteście zainteresowani książkami J. Olivera "Każdy Może Gotować", płytami dvd "Przekręty Jamiego Olivera" lub rękawicami kuchennymi - przypominam o konkursie -> klik

Poza tym chciałam się z Wami dziś podzielić bardzo popularnym na internetowych zielarskich forach i blogach przepisem na syrop z mniszka lekarskiego, czyli z pospolitego mlecza. Podobno wzmacnia odporność. Można go dodawać zimą do herbaty a latem do lodów.

miód z mniszka

Składniki:

  • 500 kwiatostanów (bez łodyżek, ale z zielonymi szypułkami) mniszka lekarskiego
  • 1 l wody (źródlanej, mineralnej)
  • 1 kg cukru
  • 1 cytryna

dodatkowo:

  • kawałek gazy

Zbieramy na łące (położonej z dala od ulicy!) 500 kwiatków mniszka. Po powrocie do domu rozsypujemy je na arkuszu białego papieru i pozostawiamy na kilka godzin, żeby pozbyć się ewentualnych lokatorów;). Następnie zalewamy kwiatki litrem wody (nie płuczemy ich), dodajemy umytą i pokrojoną w plastry cytrynę razem ze skórką. Gotujemy około 20 minut pod przykryciem i odstawiamy na 24 godziny.

Następnego dnia przecedzamy wywar, odciskając kwiatki przez gazę.  Kwiatki i cytrynę wyrzucamy, a do wywaru wsypujemy kilogram cukru. Gotujemy na małym ogniu przez 2 godziny, często mieszając. Odstawiamy.

Trzeciego dnia ponownie podgrzewamy nasz miodek i gorący przelewamy do wyparzonych wcześniej słoiczków. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem.



sobota, 21 maja 2011, blue_megi
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/05/22 09:14:12
Lubię takie syropki:)
-
2011/05/22 11:16:19
Wow, ciekawe :)
-
2011/05/22 14:09:42
Też robiłam w tym roku.
-
2011/05/22 14:47:55
ciekawy ten miodzik:)
-
2011/05/22 18:57:50
miodzik znam, jest pyszny:) ja go najczęściej ze słoika wyjadam:) pozdrawiam
-
2011/05/22 20:56:07
miałam robić, nawet kwiatki zebrałam.. ale czasu zabrakło :(
nacieszę więc oczy Twoim :)
Spis treści

kontakt:  blue_megi@gazeta.pl