|
Blog > Komentarze do wpisu
Zupa gulaszowaNa chłodne jesienne dni, pyszna, gęsta, rozgrzewająca zupa, pachnąca jesiennymi warzywami. Kto się skusi? :) Składniki:
na kluski:
Mięso kroimy w małą kostkę. W głębokim rondlu rozgrzewamy olej. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Wrzucamy mięso, cebulę, czosnek, listki laurowe i ziele angielskie do rondla i smażymy, aż mięso zmięknie.
W międzyczasie myjemy i obieramy pozostałe warzywa. Pomidory i paprykę możemy również obrać ze skórki. Wszystkie warzywa drobno kroimy, przekładamy do garnka i zalewamy 1,5l wody. Dodajemy mięso razem z powstałym przy smażeniu sosem oraz koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Doprawiamy do smaku.
W kubku ucieramy energicznie jajko z mąką, tak żeby nie było żadnych grudek. Całość musi mieć konsystencję gęstej śmietany - w zależności od wielkości jajka dodajmy troszkę mąki lub odrobinę wody i ucieramy aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Wlewamy cienką strużką na gotującą się zupę (nie mieszając w tym czasie zupy!). Gotujemy jeszcze przez chwilę i zdejmujemy z ognia.
niedziela, 07 listopada 2010, blue_megi
TrackBack
Komentarze
andzia-35
2010/11/07 14:47:47
Mam pytanie używasz wołowiny czy z wieprzowiny też robisz?
2010/11/19 17:29:06
Taką zupą to się można porządnie najeść! Idealna na nadchodzącą zimę :)
Gość: pucia, hsi-kbw-046-005-120-087.hsi8.kabel-badenwuerttemberg.de
2010/11/25 15:38:28
mam oryginalny przepis od przyjaciol z budapesztu,nie ma tam mowy o ziolach prowansalskich.dwa albo trzy gatunki miesa opruszmy maka i piprzymy,Podsmazamy na brazowo i podlewamy woda.Solimy po pol godzinie i dodajemy kminek
osobno smazymy cebule i dodajemy do duszacego sie miesa.Gdy mieso bedzie miekkie przekladamy do wiekszego garnka dodajemy ziemniaki ,papryke pokrojona w kostke.Dosmaczamy slodka i ostra papryka w proszku i dodajemy twarda zacierke!Pozdrawiam! |
kontakt: blue_megi@gazeta.pl Ulubione strony: |
