ROGALIK blog kulinarny

Składniki:

• 3-4 filety z dorsza (może być też np. mintaj)
• sok z połówki cytryny
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki
• pół szklanki bulionu
• 4 łyżki śmietany
• koperek
• sól
• pieprz

Sos: masło rozpuszczamy w rondlu, wsypujemy mąkę i przez kilka sekund podsmażamy cały czas mieszając. Dolewamy bulion. Cebulę trzemy na drobnych oczkach tarki, koperek siekamy i dodajemy do sosu. Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Filety kroimy na kawałki i układamy w naczyniu. Skrapiamy je sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem.

Sos rozsmarowujemy na rybie i zapiekamy 25 minut w 180 stopniach.

Podajemy gorącą z dodatkiem np. pieczywa.

Smacznego :)