ROGALIK blog kulinarny

Blog > Komentarze do wpisu

Dorsz w sosie »

Ciasto z wiśniami i imbirem

Ciasto jest wilgotne i aromatyczne. Trzeba tylko pamiętać, żeby dobrze odsączyć wiśnie z soku, a jeśli korzystamy z mrożonych - rozmrozić je przed wyłożeniem na ciasto.

300 - 400g wydrylowanych lub mrożonych wiśni
4 jajka
1,5 szklaki mąki
1,5 szklanki cukru
250 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sproszkowanego imbiru
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki zmielonych goździków
płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Wiśnie odsączamy na sitku. Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy masło i miksujemy aż masa będzie gładka. Mąkę przesiewamy w osobnym naczyniu z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Cały czas miksując masę jajeczną, dodajemy po łyżce mąkę. Dużą formę smarujemy tłuszczem wylewamy do niej ciasto. Wiśnie mieszamy z mąką ziemniaczaną i wysypujemy na ciasto. Pieczemy około godziny (zależy od soczystości wisni) w 180 stopniach.