ROGALIK blog kulinarny

Przepis znaleziony w dodatku do "Naj" z 2000 roku - Ciasta na Wielkanoc.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• pół kostki margaryny
• 5 łyżek cukru pudru
• szczypta soli
• jajko
• łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

dodatkowo:

• 2 puszki mandarynek w syropie
• łyżka likieru pomarańczowego (niekoniecznie)
• pół szklanki konfitur pomarańczowych
• 1 opakowanie galaretki pomarańczowej
• tłuszcz do posmarowania foremki na tartę

Mąkę siekamy z margaryną. Dodajemy sól, jajko, cukier puder i skórkę z pomarańczy. Zagniatamy to wszystko na gładkie ciasto i wkładamy na godzinę do lodówki.

Formę do tarty smarujemy tłuszczem i wykładamy rozwałkowanym cienko ciastem. Nakłuwamy gęsto ciasto widelcem i wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy 25 minut. Wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Mandarynki osączamy na sitku z syropu. Konfitury podgrzewamy w rondelku i mieszamy z likierem. Studzimy i smarujemy tartę. Na wierzchu układamy cząstki mandarynek.

Galaretkę przyrządzamy wg opisu na opakowaniu. Studzimy i łyżką oblewamy mandarynki. Wstawiamy do lodówki, aby stężała.

Galaretki zużyjemy niewiele, więc polecam dokupienie jeszcze jednej puszki mandarynek i zjedzenie ich z galaretką :)