ROGALIK blog kulinarny

Przepis ze świetnej książki Michela Roux "Jajka. 130 prostych przepisów".

• 2 duże cebule
• 100g masła
• 150 ml śmietany kremówki
• tymianek
• świeżo zmielony pieprz, sól
• 350g gotowego ciasta francuskiego
  
• mąka do posypania
• 4 jajka w koszulkach

Cebulę kroimy w plasterki. Dusimy na maśle przez 30 minut. Wlewamy śmietanę, doprawiamy pieprzem, solą i tymiankiem. Dusimy jeszcze przez 20 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.  W rozmrożonym cieście wycinamy 4 kółka i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Każde kółko nakłuwamy kilka razy widelcem i wkładamy na 20 minut do lodówki.

Równomiernie rozkładamy duszoną cebulę na cieście i pieczemy 25-30 minut.

Podajemy z jajkami w koszulkach i posypane tymiankiem.