ROGALIK blog kulinarny

Składniki:

• 500 g kiszonej kapusty
• 3 lub 4 kiełbaski czosnkowe
• kilka dużych ziemniaków
• jedna duża cebula
• natka pietruszki
• 60 g masła
• łyżka  musztardy
• pół szklanki kwaśnej śmietany
• 4 żółtka
• pieprz, sól
  
• 3 listki laurowe

Siekamy cebulę i przesmażamy na maśle. Dodajemy pokrojoną kapustę kiszoną i listki laurowe, mieszamy z cebulą. Dusimy około 15 minut, podlewając co jakiś czas odrobiną wody. Ziemniaki gotujemy, przeciskamy przez praskę z resztą masła oraz z natką pietruszki. Puree przekładamy do żaroodpornej formy.  Następnie na ziemniaki kładziemy warstwę kapusty. Kiełbasę kroimy w kosteczkę i wysypujemy na kapustę. Całość polewamy żółtkami roztrzepanymi z musztardą i śmietaną. Zapiekankę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 10 minut w temperaturze 225 stopni.