ROGALIK blog kulinarny

kruche ciasto:

• 20 dkg masła
• 30 dkg mąki
• 3 żółtka

Ciasto musimy zagnieść i rozwałkować na około pół centymetra. Kieliszkiem wycinamy kółeczka. Układamy na blaszce i przygotowujemy lukier :

• 1 białko
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 15 dkg cukru pudru

Lukier musi być na tyle gęsty, żeby nie rozpływał się po ciastku. Na środek każdego ciasteczka kładziemy pół łyżeczki lukru i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w 170-180 stopniach. Lukier rozlewa się po ciastku pod wpływem gorąca i zamienia w chrupiącą bezę o złotym kolorze.

Zjadane ciasteczka wydają odgłosy przypominające całusy - stąd nazwa. ;)